Gemischter Satz

Beschreibung:
Eine Mischung der Gefühle – frisch, spritzig, knackig

Kostnotiz:
Helles Grüngelb, charmante einfache Nase, animierend knackige Säurenuancen. Fruchtig-vitale Aromen auch am saftigen Gaumen, schön prägnanter Abgang.

Speisenbegleiter:
Unser Allroundtalent, passt zur Jause und zu den Klassikern in der österreichischen Küche

Trinktemperatur:
8 – 10 C°

Potential:
1-2 Jahre

Herkunft:
Unser Gemischter Satz, seines Zeichens ein „Echter“, ist in seinem 30-jährigen Bestehen Heimat vieler Sorten geworden. Die Reben wachsen „gemischt“ Trieb an Trieb in einem Weingarten (Grüner Veltliner, Rivaner, Welschriesling, Riesling, Traminer, …).

Handarbeit:
In den Gärten, mit viel Handarbeit und Geschick begleiten wir unsere Rebstöcke durch das Jahr – vom Winterschnitt über die Laubarbeit bis zur Ernte. Wichtig ist eine Vielfalt an Begrünungspflanzen (Gräser und Kräuter) sowie Bäume, die den Boden durchwurzeln und Lebensraum für viele Nützlinge bieten.

Lesezeitpunkt:
29. August 2024

Vinifikation:
Im Weingarten selektionieren wir die besten Trauben mit einem eingespielten Team. Zuhause im Weingut werden sie mit Hilfe modernster Technik gerebelt und ohne Maischestandzeit sanft abgepresst, durch natürliche Sedimentation geklärt und im Edelstahltank kontrolliert vergoren. Danach folgt eine kurze Lagerung auf der Feinhefe, bis der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Analyse:
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 1,2 g/l
Säure: 6,0 g/l